Au mois de septembre, tout le monde a apporté des pommes, beaucoup de pommes à l’école.Vendredi 26 septembre, le pressoir des vergers est venu à l’école pour transformer les pommes en jus . Les élèves les plus petits ont d’abord trié les pommes; il faut couper le pourri des pommes abîmées, et laver toutes les belles pommes dans un bac. Puis ils ont mis les pommes dans un broyeur; ça faisait beaucoup de bruit. Le broyeur a découpé les pommes en tout petits morceaux. Ensuite , ils ont mis la pulpe dans le pressoir qui écrase les pommes pour faire sortir le jus: il presse les pommes pour extraire le jus.
Nous, les cm1 nous avons assisté à la pasteurisation du jus de pomme. Le jus est chauffé à 75°C puis mis en poche.
